一场新疆大盘鸡式的爱情

来源:  悦食中国
时间:2017-02-17

31岁了,他的微信签名是:“愿得一人心,白首不分离。”后来换成:“择一城终老,遇一人白首。挽一帘幽梦,许一世倾城。”他对别处的爱情怀有期待,如果这样继续下去,他可能还会爱上别的菜系,别的菜品。味觉上的漂泊,简直是至深的漂泊。但愿他早早遇到他那座城,和他那个人,结束这种学习,让一生的最高成就,就停留在大盘鸡上。

几年不见的朋友开了一家餐馆,邀我去吃开业饭。落座,和一群陌生人打过招呼,吃过几道菜之后,他端上来一盘大盘鸡,颜色、味道,都非常正,比新疆馆子里的,还更胜一筹。

“那当然,正宗的新疆做法,辣子都是从沙湾(新疆沙湾县)寄过来的。”

一场新疆大盘鸡式的爱情

▲一场新疆大盘鸡式的爱情

12年前,他还不到20岁,去新疆当兵,部队驻扎的地方,就在大盘鸡的发源地附近,昌吉。

被家人送去当兵,是因为他性格柔弱,做事颇多纠结。母亲和哥哥对他的柔弱和纠结很不耐烦,送他到部队去,就是希望当兵能让他有所改变。昌吉离乌鲁木齐不远,但很荒凉,他在那儿待不住,偷偷跑回家两次。

还好,爱情来了。他在那儿遇上一个昌吉本地的女人,比他大6岁,刚刚离婚,在昌吉做装潢生意,他在部队装修营房时认识了她,迅速展开追求,为了表示自己有决心留在她身边,还在当地买了一套房子,120平方米,当时均价1000多元,首付来自平时攒下的零花钱。

就在那里学会了做大盘鸡。昌吉到处都是大盘鸡餐馆,有一条美食街,基本就是由大盘鸡馆组成,想学大盘鸡,一点都不难,他很快就学得像模像样,在家里,给他的爱人做大盘鸡。

一场新疆大盘鸡式的爱情

即便买了房子,学会了做大盘鸡,他的爱情仍不能长久。他们在一起相处了3年之后,昌吉女人爱上了别人,跟他分手了。他复员,自己做了个小公司,通过家里的关系,揽了点小工程,赚了点钱,就出去旅行了。

这次的目的地是成都,他在那里住了一年后,又爱上一个人,在那里买了一套房,80平方米,均价5000,这次是全款付清。两年后,他和那个人分手,又回了家,这一次,他学会了做四川菜

一场爱情,即便过去了,也多少会留下点东西,可能是一种食物、一种做家务的方法,也可能是一种习惯。尤其,对那些对爱情怀有极大期望的人,他们始终在期待一场爱情,期待爱情让他们有枝可栖,期待爱情给他们染上点颜色。

一场新疆大盘鸡式的爱情

▲一场新疆大盘鸡式的爱情

再次回到家里,他又开始做小工程,资金不够。他回到昌吉,卖掉那套房子,幸亏房价涨了不少, 房子卖了60多万, 够他做公司启动资金。成都的房子还留着,打算赚够钱再去住一段时间。

工程不好做,甲方常常赖账不给结款,他停了工程业务,开了这家餐馆,他做的大盘鸡汤汁浓郁,配料味道纯正,渐渐成了招牌菜,人人都知道他家的餐馆,是从新疆进的食材,还常常委托他买辣子皮、买活鸡,生意非常好。这也算是一场新疆生涯的意外收获。

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▲北京新疆特色丸子

31岁了,他的微信签名是:“愿得一人心,白首不分离。”后来换成:“择一城终老,遇一人白首。挽一帘幽梦,许一世倾城。”他对别处的爱情怀有期待,如果这样继续下去,他可能还会爱上别的菜系,别的菜品。味觉上的漂泊,简直是至深的漂泊。但愿他早早遇到他那座城,和他那个人,结束这种学习,让一生的最高成就,就停留在大盘鸡上。

一场新疆大盘鸡式的爱情

▲一场新疆大盘鸡式的爱情

作者:韩松落 摄影:李佳鸾

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