黔红历史渊源及发展

来源:  茶文化
时间:2017-02-22
黔红历史渊源及发展

黔红又称贵州红碎茶,主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。

贵州的产茶历史悠久,在陆羽的《茶经》里已作了明确的记述。贵州地处亚热带季风气候区,生产红碎茶的茶场又分布在省的中部、北部、南部的丘陵台地域河谷盆地。由于高温多雨、雨热同季、昼夜温差大,这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺,叶片厚,其内含物如氨基酸、茶多酚尤其丰富。山地土壤疏松肥沃,多为酸性和微酸性,具备了茶树生长的良好条件,为创制优质名茶提供了天然的物质基础。

荷兰人曾这样评价过黔红茶:“我们审评过这些茶样,并认为品质优异,茶汤品质胜过我们在漫长的茶叶贸易经验中所审评过的中国茶叶……其鲜爽和香味可与优质的锡兰茶媲美。”

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