“红茶”一名,始见于明代刘基所撰《多能鄙事》一书(15-16世纪间),陈椽《茶业通史》有述,葡萄牙人科鲁兹神甫于1556年到达中国,1560年左右回国后著书中有言...

最近更新时间:2018-05-22

陆羽(733-804年),字鸿渐,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,或云自太子文学徙太常寺太祝,不就。唐复州竟陵(今湖北天门)人,一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世...

最近更新时间:2018-05-17

黄大茶的制法是在十六世纪前,从绿茶发展而来的。如《明。会典》说:“隆庆五年(公元1571年)令买茶中马事宜,收买真细好茶,毋分黑黄,一例蒸晒,每篦重不过七斤。”这是四川晒青绿茶做色蒸压为边茶。做色重的变褐黑色,轻的变黄茶...

最近更新时间:2018-05-10

难得遇见,相约喝茶,在这浮华的中等城市里,只有知识女性才有这雅兴。霞说她请客,彼此也不客气,四个女人上了陆和村茶楼。...

最近更新时间:2018-05-04

仙人掌茶又名“玉泉仙人掌”,外形扁平似掌,色泽翠绿,汤色绿亮。相传每到春茶竞相迸发之际,仙人掌茶的创制人中孕禅师(俗姓李,诗人李白的族侄)就在玉泉溪畔的乳窟洞边采摘茶树嫩叶...

最近更新时间:2018-04-26

谈宋茶还是有犹豫的,因为宋茶骨髓里是贵族的东西。对于我这种被佛教道家洗脑的人,贵族的玩法不是不好,是太麻烦,太累。但是看这个时代很多人用很粗糙的体验去衡量宋茶,把古人看低了,又心有不甘,总是要啰嗦几句。...

最近更新时间:2018-04-20

中国人喝茶已有几千年历史,作为生活中的常见饮品,茶味清新淡雅,既能解渴又能养生,是很多人的挚爱。虽然大家都爱喝,但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。...

最近更新时间:2018-04-19

我国是一个多茶类的国家,茶叶种植和饮用的历史都十分悠久。在我国,茶叶主要分为六大类:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。这种分类方法是安徽农业大学已故陈椽教授...

最近更新时间:2018-04-18

由于气候的原因,我国南北分布较广,气候异常太多,因而茶叶分类不能一概而论!都知道春茶贵如油,春茶品质比较高,那么我们在买春茶的时候我们应该如何挑选与鉴别?...

最近更新时间:2018-04-16

泡茶时,经常发现茶叶上附着白色或金色的毫毛,茶汤上也浮着小茸毛。这些小毫毛到底是什么?对我们的身体健康是不是有害?让我们听听专家的解释。...

最近更新时间:2018-04-16

时下正是春茶采摘季节,在湖北省五峰土家族自治县,一片片生态茶园点缀在青山绿水间,形成了一道道亮丽的茶乡生态美景。五峰县是湖北的产茶大县和全国重点产茶县,茶叶生产历史悠久,茶园总面积达21.3万亩。...

最近更新时间:2018-04-16

清明时节,素有“中国最美乡村”之称的江西婺源进入了一年之中采茶制茶的黄金时期,年近七旬的绿茶制作技艺传承人程旺久正在忙着手工制茶。...

最近更新时间:2018-04-10

六安位于大别山北麓,茶文化历史悠久,是知名绿茶六安瓜片的主产地,目前拥有优质茶园60万亩,全年茶叶总产量2.5 万吨,茶叶年综合产值61亿元。...

最近更新时间:2018-04-10

历史上的安化,是茶叶的天下,八大茶叶专业镇,三百家茶行,十万茶工,条条古道载茶马。千百年来,黑茶的消食去腻功能誉满边关。边疆牧民“宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”。...

最近更新时间:2018-04-10

老舍生前有个习惯,就是边饮茶边写作。据老舍夫人胡纟圣青回忆,老舍无论是在重庆北碚或北京,他写作时饮茶的习惯一直没有改变过。创作与饮茶成为老舍先生密不可分的一种生活方式。...

最近更新时间:2018-03-10

中国是茶的故乡,“茶为国饮”。在960万平方公里的土地上,以西南、华南、江南、江北四大茶区,共同组成了辽阔的茶区板块,110万公顷的茶园面积分布在北纬18~37°、东经94~22°之间,有18个省市自治区的近千个县(市)种植生产茶...

最近更新时间:2017-12-04

相传,在茶乡的无量山、天壁山、玉屏山上,每一座古茶园中每一片茶叶背后都有一个与濮女相关的美丽动人传说,濮女的许多动听故事和传说都被编入古老神秘的哈尼刻木结绳流传至今。...

最近更新时间:2017-08-27

晋代陈寿的《三国志》里面写了这样一件事:吴王孙皓喜欢大宴群臣,宴会时,在座的宾客们至少都要饮七升酒,虽然不一定要喝进嘴里,但是一定要斟,卜并亮盏说干。有位大臣韦曜的酒量只有二升,孙皓对他破例,担心他因不胜酒力而出洋相...

最近更新时间:2017-08-08

哪里有笑声,那里就有姜盐豆子芝麻茶。在湘阴人家里,不管经济有多拮据,唯姜盐茶不可或缺。就连饥荒年代,没有豆子、芝麻买,就用浸泡后的糯米,炒熟了代用。乡下人家常言:出门三步就是客。不管你住得有多近,只要到了别人家,一杯热...

最近更新时间:2017-08-01

兰岭毛尖是家乡湘阴的特产,创制于1993年。小时候,家里总是从百货店一袋袋地买回来。来客时,在滚烫的开水里,妈妈随意扔一把毛尖:顿时,茶杯中明丽的绿意深浅交纵,深的是根根似剑的单芽逐渐柔软,浅的是绿亮如新的茶汤清香持久。...

最近更新时间:2017-07-27

北京茶文化是什么,它的特征又是什么?这里我想讲一讲宫廷茶文化和民间的茶馆文化。有人说,茶产在南方,北方谈不到茶文化,说北京人只会喝高末,茶里泡的茶末。北京解放以前,穷人确实喝不起好茶,只能喝一些碎末,就是卖出好茶后剩...

最近更新时间:2017-07-25

《出歌》,陆羽《茶经》(下)作《孙楚歌》。这是一首歌颂祖国最负盛名的土特产及其产地的赞歌,它也是我国第一首歌咏茶的诗。诗中盛赞巴蜀出产最优质的茶叶,昭示制茶、饮茶的习俗起自巴蜀而渐及全国。...

最近更新时间:2017-07-18

天尖茶是安化黑茶中唯一的散茶系列。天尖茶在明清时就定为了贡品,主供皇室天子品用并奉为珍品,故名天尖。...

最近更新时间:2017-07-11

提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,绿茶要杀青,红茶要发酵,普洱茶也要陈化之后才能入口……但你有没有好奇过,最接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢?答案就藏在白茶里。...

最近更新时间:2017-07-05

说起云南的茶,最知名的非普洱莫属。然而很少有人知道,在距离昆明市区五十多公里外的宜良县宝洪山上,一种名为“宝洪”的茶叶,因其馥郁的香气,在明清时期声噪一时。“屋内炒茶满院香,院内炒茶院外香,一人泡茶满屋香。”这首流...

最近更新时间:2017-07-01
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