任丘茄子饼

任丘茄子饼

别名:

食材:茄子

口味:鲜香酥软


任丘茄子饼是河北的一道汉族小吃。鲜香酥软,佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。将大蒜拍成泥,辣椒切鲜香酥软细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

任丘茄子饼特色

任丘茄子饼具有鲜香酥软,佐餐佳肴。

任丘茄子饼的制作工艺

1、将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。

2、将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。

3、素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

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