李鸿章美食文化节开幕 现场复原“李鸿章七十寿宴”菜品

来源:  人民网
时间:2017-02-21
李鸿章七十寿宴之牡丹鳜鱼

▲李鸿章七十寿宴之牡丹鳜鱼

2月19日上午,首届李鸿章文化美食节在合肥新东方烹饪专修学校举行,市民不仅能品尝正宗的磨店特色美食,还能欣赏烹饪大师的厨艺绝活展示。

马晓亮师傅制作的龙须面让市民惊叹

▲马晓亮师傅制作的龙须面让市民惊叹

更令人感兴趣的是,根据徽宴研究所提供的“李鸿章七十寿宴”菜谱,由新东方烹饪学校师生和五星级酒店大厨共同复原了“李鸿章七十寿宴”的部分菜肴,现场由专家解读这些菜肴背后的历史和文化,以帮助本土的餐饮企业将这些蕴含历史文化的菜品佳肴与现代健康养生餐饮理念相结合,开发出李鸿章文化系列主题餐饮,并以此作为磨店未来旅游开发的特色菜向广大游客推荐。

磨店特色美食颁奖

▲磨店特色美食颁奖

据悉,作为晚清重臣李鸿章的出生地,磨店着力打造李鸿章文化节品牌,前期已举办李鸿章论坛、报恩祠冬祭、复古运动会暨跨年跑等系列活动,本次举办的文化美食节也是系列活动之一,意在继承和挖掘名人文化和历史,并借此提高磨店的知名度,带动旅游等产业的发展。

本次文化美食节围绕“鸿章寿宴菜肴”展开,当地的美食餐饮企业也纷纷献上磨店特色美食,比如老鹅黄豆锅、手工蛋饺、李鸿章大杂烩、泥鳅挂面和镜箱豆腐等,现场免费品尝的观众对这些美食赞不绝口。(邹春燕)

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为了展示磨店的美食,发掘李鸿章七十寿宴的菜肴背后的历史和文化,带动磨店的旅游发展,2月19日上午10时磨店社区将举办美食节。磨店的美食到底有多好吃?2月19日上午您来李鸿章文化节之磨店美食节,亲眼看亲自尝才过瘾。

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