温州菜场攻略:不同美味佳肴 看资深"煮妇"去哪儿买

来源:  温州网
时间:2017-02-22

温州家庭“煮妇”,会怎样挑选一天的食材?菜市场里藏着哪些美食?昨日,记者寻味市区多家菜市场,看一看各大菜市场特色菜肴,也瞧一瞧温州“煮妇”们的私家菜都有哪些。

温州菜场攻略

新城农贸市场:千岛湖淡水鱼“热门” 高大上APP可配菜上门

一大早,家住新府花园的林女士便来到附近的新城农贸市场,准备家里一天的食材,“这里的鱼头特别鲜。”林女士一家的口味偏好海鲜,而她对自己的拿手菜“红烧鱼头”也颇有自信,所以走进菜市场,她首先走向门口的海鲜菜摊。

这家摊位上挂着“千岛湖淡水鱼”的牌子,记者粗略地看了一下,这里的海鲜品种较为丰富,除了黑鱼、鱼头,还有田鸡、甲鱼、黄鳝、鲑鱼等。

据老板介绍,摊位上的海鲜,都是从千岛湖运送而来。在该摊位上购买的市民不少,也都是老熟客,一位顾客表示,几乎每天都会来这买鱼,“口感确实会好上一些。”

记者在该菜场看到,每个摊位上都挂着支付宝和微信支付二维码。此外,该菜场还支持掌上APP买菜服务,各种菜品分类一应俱全,选完后菜场将配菜上门。

该菜场一位管理人员表示,APP于去年上线运行,目前处于推广阶段,市民们下载后,可以领取相关优惠礼包。

青园副食品店:小店藏山珍放养猪肉惹人爱

美味佳肴不仅在大菜场中,社区小店同样藏着山珍海味。在上陡门农贸市场,记者遇到了前来买菜的孙阿姨,她只买了些新鲜果蔬,便准备回家。

“阿姨您不买鱼肉吗?”对于记者的好奇,孙阿姨表示,自己所在的西子天盛小区门口,有一家农家副食品店,里面的猪肉别有特色。

跟随孙阿姨的脚步,记者来到这家店里。老板介绍,孙阿姨所说的特色猪肉,来自永嘉深山,且都是农民放养的本地猪肉,肉质结实、口感独特。

孙阿姨表示,自己拿手好菜便是回锅肉,自家小孙子特别爱吃,“回锅肉的食材很重要,本地猪肉不会像一般的饲料猪肉,一咬就成粉状。”

此外,记者还在店里看到不少“山货”,如土鸡蛋、土蜂蜜、笋干等。

市区菜场一览

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兴文里农贸市场:商品质量检测结果实时显示 看小黑板就能货比三家

兴文里农贸市场位于铁井栏21号,范围大小适中,附近小区众多,环境较整洁。进门处就有一块比较明显的显示屏展示当天的商品质量检测结果。具体摊位的具体菜品农药残留等各项目是否有超标都比较直观的显示,让人一目了然,也起到警示的作用。

市场内设有市场管理办公室,据工作人员介绍,现场可以实时检查超标项目。

市场内各摊位上都有一块小黑板,上面写有各菜品的价格,有“羞涩”的顾客想要货比三家的也不需要一家家问,看黑板上的价格就能心中有数。

记者现场购买了生姜、黄瓜蔬菜,价格比较合理,店家也很热情,还会解答你生姜发芽后能否食用等问题。在记者问到该菜场有无什么特色菜吸引其他地方的顾客购买时,店家说,个人口味有差别,比较难说出特色菜,但是有一家鱼丸店平时购买的人较多,不过当天没开。

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大南门农贸市场:海鲜为主打

大南门菜市场位于虞师里81号,为闹市区的菜市场。范围较大,该菜场海鲜摊位较多。

记者在现场看到新鲜的小黄鱼带鱼、鲳鱼等等应有尽有,不时有市民选购到满意的菜品,对喜欢吃海鲜的市民来说该市场是不错的选择,不过该市场没有菜价展示,想要买到物廉价美的菜品就需要的一双“火眼金睛”。

记者现场购买了西红柿等时令蔬菜,相对其他市场,菜价持平。该市场以个人名字等来标注摊位,对第一次来想要寻找特定摊位的顾客比较方便。

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黎明农贸:菜品种类基本满足需求

黎明农贸位于黎明西路202弄。该菜场附近小区比较多,范围相对较小,由于记者到现场的时候时近中午,所以菜场并无多少顾客。该市场相对比较朴素,但菜品依然能够满足需求。

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