普通食材制成高雅艺术品 潮州饶平三饶巧手“摆桌碗”祈福

来源:  广州日报
时间:2017-02-13
当地民众和游客前来欣赏彩青作品

▲12日晚,饶平三饶西巷社区,当地民众和游客前来欣赏彩青作品。

当地民众和游客前来欣赏彩青作品

▲12日晚,饶平三饶西巷社区,当地民众和游客前来欣赏彩青作品。

当地民众和游客前来欣赏彩青作品

▲12日晚,饶平三饶西巷社区,当地民众和游客前来欣赏彩青作品。

雄鸡放喉、孔雀开屏、江南水乡……12日晚,潮州市饶平县三饶镇西巷社区迎来省级非遗项目彩青习俗展示日,这些当地民众用黄瓜番茄等普通食材制成的艺术品让游客们赞叹不已。

当晚,西巷社区热闹非凡,在一条两百多米长的巷子里挤满了游客,他们围在数十张桌子边观赏、拍照,声声赞叹不绝于耳。

“彩青”俗称钉桌、桌碗、桌盘。据当地居民介绍,“彩青”使用的材料有五谷杂粮、水果和鸡、鸭、鹅、肉等各种食材,按其选用之物分为斋桌和腥桌,按选用器具分为“桌碗”和“桌盘”。在制作过程中,通过造型艺术,彩绘上色,使其色彩斑斓、活灵活现。今年是鸡年,所以大多数的作品都是以鸡为主题,以此祈求风调雨顺、五谷丰登、财丁兴旺。

据了解,三饶是古时中原南迁移民由福建进入广东的必经之地,彩青陈列的习俗也随之传入,至今有七百年的历史。三饶开设县治之后,兴建城隍庙,桌碗展示成为每年祭祀城隍老爷的一大亮点。每年从正月初十夜起至正月十九游城隍老爷结束止,各社巷有彩青展示、游灯、赛会活动,历时达十天之久。

美食掌门网(www.meishiwang.cc)成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,美食掌门网传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

网友热评

添加表情 最多 300 个字
匿名