很多人说牛奶和豆浆不能一起喝会“浪费”掉牛奶中的蛋白质,而解放军309医院营养科主任左小霞表示,豆浆和牛奶一同喝,营养成分不仅不会有损失,而且还会因为互补而使得营养加强...

2018-05-29

西葫芦又名窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜等,其可食部占73%,水分占94.9%,接近黄瓜,是果蔬中的补水高手。西葫芦能量较低,仅为19千卡/100克,略高于黄瓜...

2018-05-29

春末夏初,草长莺飞,应季蔬菜也多了起来,它们在营养上有哪些优势呢?萝卜缨,补钙冠军。萝卜缨是萝卜的叶子,也叫莱菔叶,营养价值很高。一般而言,钙含量达到100毫克/100克左右的即可称为高钙食物...

2018-05-24

除了要常吃豆制品,素食者还要多吃菌菇类和海藻类食物。菌菇中丰富的维生素(尤其是维生素B12)和矿物质(如铁、锌)可作为素食者维生素和矿物质的重要来源...

2018-05-23

在营养学界,鸡蛋素有全营养食品的美誉。英国营养专家帕特里克近期上市的新书《头脑的最佳营养》又给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠...

2018-05-21

在人体所必需的十多种微量元素中,铁无论在重要性上还是在数量上都居首位。多食大豆制品、绿叶蔬菜及黑木耳、芝麻、海带、紫菜等含铁丰富的食物及西红柿、梅子、大枣、香蕉等富含维生素C的水果蔬菜可增加铁的吸收量...

2018-05-19

浓汤宝、脱水蔬果、半成品菜等方便食品是许多不爱做饭的“懒人”的最爱,但与新鲜食品相比,常吃它们会让身体悄悄“输掉”不少营养。...

2018-05-16

作为世界上最主要的两种主食,米和面到底谁更好的争论一直没有停过。真相是什么?让我们从各个角度进行详细分析。...

2018-05-14

蜂蜜到底是否适合婴幼儿和儿童食用?从国内外大量的研究报道和实际应用效果来看,蜂蜜中超过60%的单糖(葡萄糖和果糖)可直接被人体吸收,服用蜂蜜能促进儿童的生长发育...

2018-05-10

吃地皮菜有什么好处呢?地皮菜是一种类似黑木耳的菜,平常少量食用对身体非常有好处的。下面跟着一起来详细的看看,希望对大家了解地皮菜的功效是有帮助。...

2018-05-08

免疫力低下的身体极易招致细菌、病毒、真菌等感染,因此,免疫力低下最直接的表现就是容易生病。提高免疫力,不妨试试以下6个饮食搭配的“法宝”。...

2018-05-02

对国民健康来说,减盐、减糖、减奶怎么看——在25日召开的中粮科技创新交流会暨第三届国际营养高峰论坛上,营养学权威人士一一作答。...

2018-04-26

腐乳虽小,营养作用却不能小觑。腐乳的原料是大豆,经过发酵后,大豆中原有的豆腥味及抗营养因子被去除,如红细胞凝集素和胀气因子。...

2018-04-25

白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。...

2018-04-23

维生素是大家最熟悉的营养制剂,对症补充一些维生素有益健康。近期美国《健康》杂志刊文,采访了美国营养品协会副主席道格拉斯·麦凯,就如何让维生素增效给大家提出8条建议。...

2018-04-23

对全世界不喜欢绿菜花的人来讲,研究人员可能带来了一个让他们纠结的消息:绿菜花等蔬菜有助促进肠道健康。...

2018-04-19

山珍海味虽然可口,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”。...

2018-04-17

方便面并非一无是处,它的主要原料是精白面粉加上油脂,营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。我们大可不必把方便面过度妖魔化,只要合理搭配食材,方便面一样可以健康吃。...

2018-04-16

菠菜、韭菜、香椿……春季,这些时令蔬菜陆续上市,给人们带来美味尝鲜的同时,也守护着大家的健康。...

2018-04-11

时下,有关吃荤还是吃素的争论一直不绝于耳。吃荤还是吃素?如果不相信医学专家的意见,可以用孔子的哲学观点加以概括,任何事情都是“过犹不及”,我们还是暂时采取中庸之道,既吃荤也吃素,荤素搭配,长命百岁...

2018-04-04
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