蒜薹羊肉丝
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟以下
  • 用餐人数:3-4人
天山可可A的博客

主要食材

羊肉羊肉

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可…[详细]

蒜苔蒜苔

蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具…[详细]

蒜薹羊肉丝简介

蒜薹羊肉丝,在我们这儿是一道春季很家常的一道时令菜。羊肉是这里的主类之一,所以搭配时令食材一起炒,那是很家常菜的菜。我的这次做的羊肉丝不是纯纯的羊瘦肉,是那次做香辣羊柳时,把羊瘦肉都剔完了,就剩这连瘦带肥的羊肉,这相当于猪肉五花肉类型,一般像这样的羊肉,我都做抓饭吃,才做过抓饭,又在冰箱里放了几天,想着快快吃掉,就用这蒜薹煸炒出来,味道真的香浓,是爱吃肉的福利,肥而不腻,蒜香味浓,开胃下饭。

蒜薹羊肉丝

老公看着着味道香浓的蒜薹羊肉丝,直接吃了两碗米饭,不过我家的碗很小,就是那种日式的米饭碗,这是参加活动的奖品,老公特喜欢这种碗,这次能吃两碗米饭,真是那蒜薹羊肉丝的功劳。

掌门心得

1、羊肉丝翻炒出水分出油,这样香味很浓

2、蒜薹不可久炒,变软即可

蒜薹羊肉丝的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 蒜薹
    200克
  • 羊肉
    200克
  • 植物油
    8茶勺
  • 4克
  • 花椒粒
    1克
  • 胡椒粉
    1克
  • 味极鲜
    3克
  • 青红尖椒
    20克

蒜薹羊肉丝的做法

  • 1.

    准备食材

    蒜薹羊肉丝的做法1
  • 2.

    把蒜薹洗净去掉尾部,加少许盐腌制10分钟

    蒜薹羊肉丝的做法2
  • 3.

    羊肉洗净切丝

    蒜薹羊肉丝的做法3
  • 4.

    青红辣椒洗净切条

    蒜薹羊肉丝的做法4
  • 5.

    热锅凉油,油热8成下羊肉丝翻炒出水分,加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均匀捞起

    蒜薹羊肉丝的做法5
  • 6.

    热锅凉油,油热 8成下花椒粒爆出香味,加青红

    蒜薹羊肉丝的做法6
  • 7.

    加蒜薹翻炒一会,翻炒到蒜薹出香味变软

    蒜薹羊肉丝的做法7
  • 8.

    加羊肉丝翻炒

    蒜薹羊肉丝的做法8
  • 9.

    加盐

    蒜薹羊肉丝的做法9
  • 10.

    味极鲜翻炒均匀

    蒜薹羊肉丝的做法10
  • 11.

    加鸡精

    蒜薹羊肉丝的做法11
  • 12.

    翻炒均匀即可

    蒜薹羊肉丝的做法12
  • 蒜薹羊肉丝的做法,蒜薹羊肉丝怎么做好吃,蒜薹羊肉丝的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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