炸蛎黄

炸蛎黄

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟以下
  • 用餐人数:3-4人
小厨飘香的博客

主要食材

紫菜紫菜

紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同…[详细]

菜花菜花

菜花,又叫花椰菜,约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收,是一种粗纤维含量…[详细]

炸蛎黄简介

炸蛎黄属于闽菜,以菜花、豆腐和紫菜为主,菜色金黄,带有紫色花纹,不是海蛎,却有海蛎的香味,外酥里嫩,鲜美可口。

炸蛎黄的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 菜花
    125克
  • 豆腐
    150克
  • 紫菜(干)
    8克
  • 淀粉
    15克
  • 小麦面粉
    20克
  • 味精
    2克
  • 五香粉
    2克
  • 白酱油
    15克
  • 白砂糖
    5克

炸蛎黄的做法

  • 1.

    菜花洗净,切碎。

    炸蛎黄的做法1
  • 2.

    紫菜洗净,撕断。

    炸蛎黄的做法2
  • 3.

    菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉,白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂。

    炸蛎黄的做法3
  • 4.

    炒锅置旺火,注入花生油,烧至八成热,用五个指头抓粘剂一小撮下锅。

    炸蛎黄的做法4
  • 5.

    炸至呈金黄色。

    炸蛎黄的做法5
  • 6.

    倒进漏勺沥去油,连续炸完,装盘即成。

    炸蛎黄的做法6
  • 炸蛎黄的做法,炸蛎黄怎么做好吃,炸蛎黄的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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