鸭肉火锅

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鸭肉 火锅
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
天山可可A的博客

主要食材

豆腐皮豆腐皮

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干…[详细]

腐竹腐竹

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品…[详细]

鸭腿鸭腿

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量…[详细]

魔芋魔芋

自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋…[详细]

鸭肉火锅简介

火锅,不是冬天的专利,也不是重口味的专利,它是热爱热闹人士的专利,为啥这么说呢?看看就知道了,往往吃火锅的不是一个人,而是呼朋唤友或者是家人围桌而坐一圈人。大家热热闹闹闹的一边吃一边聊着, 那气氛那情景都可以拍个家庭情景剧。所以,最能体现出亲情、友情、人情等等的温馨。我说这些,不知道和我有共鸣的没有?如果有,说出来一起来分享这火锅的美妙之处。

鸭肉火锅 美食掌门网

鸭肉,好像好多人不喜欢吃,因为不是最常吃的肉类,好多人还不喜欢它的土腥味,他没有鸡肉的鲜美,也没有鱼的鲜嫩细腻,所有,总是被好多人遗忘。这次我就鸭肉做了火锅,把吃火锅的热闹气氛带给鸭肉,让它以后也会和吃火锅一样,热热闹闹闹的被人想起。说起火锅,那底料不是我自己配制的,而是用了麻辣鱼的火锅底料,我想,鱼和鸭子,都是水里的动物,他们用一种底料,也是理所当然的。果然做出来的味道,没让我失误,麻辣鲜香开胃又香味浓浓!

掌门心得

1、鸭块翻炒的时候最好出香味,这样味道好,加盐的尝尝味道再添加

2、配菜可以依自己的口味添加,火锅底料味道已经不错了,不必加过多的香料

3、可以加很多蔬菜,菌类,用火锅煮着吃的

鸭肉火锅的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 鸭腿
    4个
  • 豆皮
    2张
  • 泡发宽粉
    200克
  • 泡发油豆皮
    200克
  • 泡发腐竹
    150克
  • 魔芋
    200克
  • 油麦菜
    200克
  • 肉丸子
    150克
  • 10克
  • 8克
  • 火锅底料
    150克
  • 10克
  • 大葱
    1根
  • 花椒粒
    10个
  • 辣皮子
    5个
  • 大蒜
    1个

鸭肉火锅的做法

  • 1.

    准备食材

    鸭肉火锅的做法1
  • 2.

    把鸭腿洗净切块

    鸭肉火锅的做法2
  • 3.

    汤锅加水大火烧开,下鸭块,煮开捞起

    鸭肉火锅的做法3
  • 4.

    葱姜蒜去皮切片、段,宽粉洗净切段,辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段

    鸭肉火锅的做法4
  • 5.

    魔芋切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

    鸭肉火锅的做法5
  • 6.

    热锅凉油,油热7成下鸭块翻炒出水分出香味

    鸭肉火锅的做法6
  • 7.

    鸭皮翻炒的微微发卷

    鸭肉火锅的做法7
  • 8.

    加花椒粒翻炒出香味

    鸭肉火锅的做法8
  • 9.

    加底料小火翻炒均匀上色,加姜,加水、辣皮子大火烧开

    鸭肉火锅的做法9
  • 10.

    转小火炖50分钟左右

    鸭肉火锅的做法10
  • 11.

    加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开,加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可

    鸭肉火锅的做法11
  • 12.

    装在火锅里通电,下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了

    鸭肉火锅的做法12
  • 鸭肉火锅的做法,鸭肉火锅怎么做好吃,鸭肉火锅的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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